香蕉→四季都有一般供应，盛产期约5-8月，香蕉，俗称甘蕉、芎蕉，为芭蕉科芭蕉属多年生草本植物蕉树的果实，果实长，有棱；果皮黄色，果肉白色，味道香甜。主要生长在热带、亚热带地区。原产于亚洲东南部热带、亚热带地区。香蕉几乎含有所有的维生素和矿物质。因此从香蕉可以很容易地摄取各种营养素。香蕉的卡路里不高，且食物纤维含量丰富。香蕉因甜度甚高而得其名，但其实一根香蕉（净重约100克左右）的卡路里仅约87千卡，较一餐的白饭（150克-220千卡）约一半以下而已。其中香蕉含有相当多的钾（一条中等大小的香蕉含有451mg的钾）和镁。钾能防止血压上升及肌肉痉挛；而镁则具有消除疲劳的效果。香蕉也是一种天然的制酸剂。由于香蕉对消化、吸收相当良好，因此从小孩、到老年人，都能安心地食用，并补给均衡的营养。

芭乐→四季都有一般供应，盛产期约6-9月，11-1月，番石榴为热带、亚热带水果，原产美洲，现在华南地区及四川盆地均有载培，因其闻上去有一股臭味，故又名鸡屎果，但吃起来却全然没有那股臭味，香甜可口。台湾话称为“林拔仔”或“拔仔”，俗写作“芭乐”。成熟的番石榴为浅绿色，果皮脆薄，食用时一般不用削皮，果肉厚，清甜脆爽。其含有较丰富的蛋白质、维生素A、C等营养物质及磷、钙、镁等微量元素，是非常好的保健食品。尤其以高雄县的燕巢乡的芭乐最有名。

荔枝→一般供应期约5-8月，盛产期约6-7月，玉荷包是台湾6、7种荔枝的一种，它源起于中国大陆的“挂绿”，台湾约在四,五十年前引进。玉荷包是无核果，仔特小，所以肉厚。它是很容易开花不易结果的果树，十几年前很多农民因它只开花不结果而砍除了很多，近年来经过专家、学者、与果农努力研究，现已找出方法来达到量产。玉荷包从开花到结果约需四个月，结果后需经三次自然落果才能顺利成长，所以它是很珍贵的水果。玉荷包荔枝的特色是它不需等果皮鲜红才能采收，只要表皮转为淡黄色，皮芽尖带点红，这个时候的玉荷包的风味与口味最为好吃的时候，反而外皮颜色很红的玉荷包就没有它独特的味道了。

杨桃→一般供应期约8-11-3月，盛产期约4-7月，杨桃（Averrhoa carambola）又称洋桃、五敛子，是酢浆草科洋桃属的常绿灌木或小乔木。原于热带亚洲、盛产于中国大陆南部和台湾、从热带到亚热带的菲律宾等。闽人称为杨桃，英名称它为“星星果”（star fruit）。其果实大小约直径6-8厘米。把果实做为食用。以水果或当料理的食材来吃。如：沙拉、西式咸菜、蜜饯等。味道像梨。台湾全年均可生产，盛产期南部6月到翌年3月，中部7月到翌年4月，全年中以3月生产最多。产区多集中在中、南部平地 。种植面积1642公顷，产量约2万6516公吨，面积以台南县最多。主要产区集中在楠西乡，约543公顷，是一种全年都可生产的水果。

芒果→一般供应期约3-4．8-10月,盛产期约5-7月，台湾爱文芒果虽说声名远播，然而事实上，爱文却非本土生本土长本土培育的在地原生种，而是1950年代，远从美国佛罗里达州远道迢迢而来的外来客。引进之初，最早先在玉井一带交由果农 郑罕池先生试植；风土气候环境条件差异下，历经反覆尝试、摸索、失败、改良，直至进入60年代，产量与品质才终于逐步稳定；并以玉井地区的种植经验为基础，往台南其他产地，以至高雄、屏东地区扩展。至今，已成为台湾芒果的第一代表品种。爱文芒果果皮颜色鲜艳火红，有“苹果芒果”美称，果肉橙黄柔软，纤维细致多汁，果香更是浓郁芬芳。台湾芒果举世闻名，更是众多外销农产品中的旗舰产品，其中甜度在十三度以上的顶级爱文芒果，大多以外销日本为主。

莲雾→一般供应期约4-10月，盛产期约5-8．11-2月，屏东莲雾，原是新加坡和马来西亚一带叫做水蓊（Eugenia javanica Lam)，又名天桃，或水蒲桃，是桃金娘科的常绿小乔木。原产于马来半岛，在马来西亚、印尼、菲律宾和台湾普遍栽培，是一种主要生长于热带的水果。台湾的莲雾是17世纪由荷兰人引进台湾，台湾屏东是最有名的产地。随着科学昌明，莲雾除了原来的红色和绿色以外，还有新品种的暗红色莲雾。

葡萄→一般供应期约5-6．9-10．12-2月,盛产期约7-8月，葡萄，又称提子，是葡萄属（Vitis）落叶藤本植物。人类在很早以前就开始栽培这种果树，几乎占全世界水果产量的四分之一；其营养价值很高，可制成葡萄汁、葡萄干和葡萄酒。曾经得过农产品头等奖的巨峰葡萄，是属于套袋、无农药残毒及有机栽培管理的葡萄生产，之所以命名为巨峰葡萄，最主要是因为其果粒大，坚实而耐贮藏，呈长椭圆形的外观而来。现代医学发现，葡萄皮和葡萄籽中含有一种抗氧化物质白藜芦醇，对心脑血管病有积极的预防和治疗作用。

草莓→一般供应期约11-5月，大湖从民国46年就栽种草莓，草莓的品种也一直更新栽培，从一开始引进推广的‘阿美利加’、‘马歇尔种’，到民国59年至61年的‘福羽’和‘爱利收’、最后于68年间由新竹农改场从日本引进新品种‘春香’草莓奠定了现在大湖草莓的基础；春香品种的草苺由于具有高产量、果型大、品质优良等特点受到民众的喜爱，苗栗县大湖乡种植草莓的面积将近有130公顷，衍生开发出的产品总共有上百样，草莓果酱、冰品等等其中最特别的就是草莓酒。大湖草莓的产期为11月至4月，产季中共有4至5个花期，草莓盛产期为12月至3月，第2期与第3期的草莓品质跟口感是最好的，由于第1期的果实将土壤中的氮消化完了，而且气温降低，草莓成长较慢，果实比较大，甜度也较佳；而3月以后，气温逐渐回升，缓慢生长的条件消失，草莓的品质也没前两期的好，因此民众要尝鲜可要挑对时间。

文旦→柚(学名Citrus grandis或Citrus maximum)是芸香科果树，其特征与柑橘相同。柚的果实称为柚子，又名“文旦”。文旦一名的由来是为纪念把此类水果传入日本九州的中国船长 谢文旦。在台湾尤其以台南县麻豆镇“麻豆文旦”（英译Mato Buntan）是台南县麻豆镇特产的一种柚类水果，拉丁文名Citrus grandis Osbeck。麻豆文旦是一年一度“中秋佳节”最佳的应节送礼水果。

释迦→原产于热带美洲的释迦，多栽种于热带地区，目前全世界台湾栽植最多。在台湾，释迦大多分布于东部及南部，尤其以台东所种植的释迦最多，品质最为优良。凤梨释迦夏秋果比冬春果裂果率高，因此选购时最好是在秋季冬果，每年11月十早熟的凤梨释迦就逐渐上市，但是品质还是12月后才较稳定。

木瓜→四季都有一般供应，盛产期约7-11月，原产于热带美洲的释迦，多栽种于热带地区，目前全世界台湾栽植最多。在台湾，释迦大多分布于东部及南部，尤其以台东所种植的释迦最多，品质最为优良。凤梨释迦夏秋果比冬春果裂果率高，因此选购时最好是在秋季冬果，每年11月十早熟的凤梨释迦就逐渐上市，但是品质还是12月后才较稳定。

凤梨→一般供应期约3-9-10月，盛产期约4-8月。凤梨为多年生果树，栽培面积9,500公顷，栽培农户约7千户，年产量约360,000公吨，，产地集中于屏东县、台南县、高雄县及南投县等。

柠檬→四季都有一般供应，柠檬属于柑桔类，形状呈椭圆形状，外皮呈绿色、黄绿色或黄色，粗糙不光滑，柠檬本身具有独特强烈的香气，有防蚊虫的效果，所以本身甚少病虫害，又可耐久储存。柠檬为台湾主要果树产业之一，台湾种植柠檬年代已久，柠檬维化命C的含量甚高，还有维他命A、维他命B1等多种营养成份，对女性而言，为美容圣品。 柠檬外皮可用于点心或料理，当做调味用，使料理本身带点香气，另外也可当做除臭剂使用。

百香果→四季都有一般供应，庭园观赏遮荫用：百香果枝叶茂密是很好的绿化植物。2.食用：果实鲜美可口，可供鲜食用，也可作果汁，是上好的经济果树。百香果属于攀爬植物，一般会采用棚架栽种，果实会结满在棚架上。不过，百香果果实成熟时会掉到地上，所以农民采收时都是在地上捡收。如果在树上采摘后，用催熟的方法让果实熟透，则甜度和香气都会较为逊色。
百香果的果实有很多黑色细小的种子，种子被黄色的果肉包着，酸中带甜，香气浓郁，香甜多汁。

龙眼→一般供应期约7月，盛产期约8-9月。别名:桂圆、圆眼，常绿乔木，高达10m。树皮棕褐色，粗糙，片裂或纵裂。茎上部多分枝，小枝被有黄棕色短柔毛。其实累累而坠，核果球形，如弹丸却略小于荔枝，皮青褐色，革质而脆，果肉味甜可吃。去皮则剔透晶莹偏浆白，隐约可见内里红黑色果核，极似眼珠，故以“龙眼”名之。

枇杷→每年秋冬季开白色花，花顶生于枝梢，灰褐成团，但具有特殊芳香味。花瓣五片?。分布在台中、南投、苗栗、台东等四个产区。台东为最近几年才新兴的产区。果树：果实可以食用。开花时节：枇杷与大部份果树不同，在秋天或初冬开花，果子在春天至初夏成孰，比其他水果都早，因此被称是“果木中独备四时之气者”。中医认为枇杷果实有润肺、止咳、止渴的功效。吃枇杷时要剥皮。除了鲜吃外，亦有以批杷肉制成糖水罐头，或以批杷酿酒。

西瓜→台湾全岛各地，新竹、苗栗、彰化、云林、嘉义、台南、高雄、屏东、花莲等县境为盛产区。.食用：鲜吃为主，含天然水达 94 %以上，果酸及有机酸含量亦不少，在食疗上具有解热、利尿、排毒功效。属热天出汗太多、口干喉苦、尿液减少、大便不畅， 1 天吃几片西瓜能消暑气，清理胃肠积热，减少各种暑热病发生。2. 药用：西瓜果皮称翠衣，泻水利便，解酒毒。（本草纲目）西瓜为利尿剂，治肾脏炎浮肿、糖尿病、黄疸、解酒毒。西瓜汁膏治糖尿病，内含bromine及番茄红素。性味：果瓢：甘、寒；西瓜皮：甘、凉；中果皮：甘、淡、寒。效用：果瓢：清热，止咳，利尿。治暑热烦咳，水肿；西瓜皮：清热解暑，止咳，利小便。治暑热烦咳，水肿，口舌生疮；中果皮：清热解暑，利尿。治暑热烦咳，浮肿，小便淋痛。整粒加工品：治水肿，肝病积水；种皮：治吐血，肠风下血；种仁：清热润肠。未成熟的果实与皮硝的加工品(西瓜霜)：治热性咽喉肿痛。

柿子→一般供应期约7-9月，柿子营养价值很高，所含维生素和糖分比一般水果高1～2倍左右。它含有较多的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素C、胡萝卜素，此外还有钾及维生素B1、B2、P等成分。假如一个人一天吃250克柿子，就可以得到近30毫克的维生素C，基本上满足成人一天需要量的一半。所以，吃些柿子对人体健康是很有益的。

蜜苹果→一般供应期约12月，盛产期约9-11月，适合在日月温差极大且海拔高的地区种植， 苹果成熟后，朝向太阳的一边会比较红， 且会结成较多的的蜜， 外观虽没有进口苹果鲜艳好看， 但苹果内结成的蜜可是甜的不得了！蜜苹果是果心留在树上经过低温(霜期)而淀粉产生水解转变成单、双糖，造成甜味上升。在高海拔地区生产，日夜温差大的地区，采收的密苹果更有结蜜现象。

水蜜桃→一般供应期约5-8月，盛产期约6-7月，一颗中等大小的水蜜桃含有丰富的维他命和矿物质。它包含有维他命A和C、核黄素(Riboflavin)和胡萝卜素(Beta carotene)，水蜜桃也不含钠、不含脂肪、无胆固醇和低热量。大约40 CAL的热量、0.6g的蛋白质、10g的碳水化合物、食用纤维1.5g和维他命A含量47RE。

梨子→一般供应期约5-6月，盛产期约-10月，清香怡人汁液饱满的“台湾水梨”，所蕴含的充沛水分一直为人们所垂涎。清脆多汁的“台湾水梨”，甜、酸、涩各有其味，有“百果之宗”的美誉。梨的种属甚多，但一般多分为中国梨系及西洋梨系两类，即是俗称的水梨与西洋梨两种，而“水梨”的得名便是因其水分含量丰富而来。水梨与洋梨生吃时味道甜美、清香多汁。梨的含水量在水果中属于佼佼者，高达89.3％，是一种天然优质的饮料。另含有醣类、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及维他命A和C等多种营养成分。